Fritos de manzana al anís

INGREDIENTES:

• 2 manzanas golden
• Aceite
• 2 huevos
• 4 cucharadas soperas de harina
• 1 pizca de Royal
• Un buen chorro de anís
• Azúcar y canela

PREPARACION:

Pelar las manzanas, descorazonarlas y partirlas en rodajas de algo menos de un cm.
En un bol batir los huevos con el royal y la harina, una vez batido, añadirle un buen chorro de anís. Debe de quedar una crema espesita.

Poner aceite (generosamente) a calentar, y cuando esté bien caliente, freir las rodajas de manzana una vez rebozadas en la mezcla anterior.

Una vez fritas espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.
Servir frías o calientes según guste.